如何提高餐厅的客户体验？来看看BARE柏迩咨询的回答吧

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客户服务是经营一家成功的餐厅不可或缺的一部分。不管你的新餐厅看起来有多棒，也不管食物有多美味，如果服务不好，顾客就不可能再回来。 如何在你的餐厅提供出色的客户服务？ 一个餐厅的体验要好，产品和服务都必须得分。任何一个部门的失败往...
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优化运营流程，促进餐饮行业降本增效

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一般而言，企业的经营成本包括固定成本和可变成本。如果你经营的是一家餐厅，无论每个月营业几天，无论到访餐厅的顾客数量如何，你都需要支付工资和租金等固定成本；购买食材原料等可变成本则会根据餐厅的规模而变化。 在餐厅经营所涉及到的成本...
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客户满意度能带来忠诚吗？

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说实话，并不能。 尤其是在零售行业，在主要的目标群体为Z世代的前提下，因为对某品牌满意而保有绝对的忠诚，这件事情本身就是非常罕见的。 但是在这个时代，品牌还在追求忠诚度吗？ 其实也并没有。 品牌只需要在对的时间，以对的姿态出现在某一...
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想要开始做市场调研，第一步是什么？

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从一般流程上来看，调研的第一步是确立目标。 这个目标，包含了两个层次的概念。首先是发现问题，然后是需要达成的、与这个问题相关的目标，亦即结果。 当企业在运营中发现了某些既定的问题，或是想要寻求某些潜在问题的答案时，可以考虑...
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使用卡诺KANO模型计算消费者满意度

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上一篇中，我们介绍了卡诺KANO模型，知道了该模型是如何将消费者的需求和满意度关联起来。 总结如下图所示，详细内容可以查看以下相关文章。 柏迩中国：KANO卡诺模型与消费者满意度2 赞同 · 0 评论文章 那么接下来的问题是： 如何确定哪些功能...
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KANO卡诺模型与消费者满意度

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每个人都有自己的观点，只要有机会，他们就会表达出来。人们很容易就会陷入一种“越多越好”的心态，认为更多的功能等于更好的产品/服务。 但是，你不能满足每一个人的每一个需求。不仅如此，所有人的想法都不是一成不变的。 而大多数情况下，消费...
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线上客户体验，打通全渠道体验的第一步

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数字化，是大多数品牌都逃不开的一个趋势。 即便是曾经在数字化方面有所迟疑和犹豫的奢侈品牌，也在今年的新冠肺炎疫情之后，在品牌面临直接的销售影响时，改变了对待数字化的态度。 而曾经仿佛和线上渠道，数字化变革距离很远的酒店和旅游行业...
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同理心地图——服务设计的重要一步

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什么是服务设计？ 通过探索系统中的各个利益相关者的需求，构建一个整体服务框架，并对服务框架中的各类触点进行设计。 服务设计旨在通过服务来为客户及系统中的其他利益相关者创造更好的体验和价值。 服务设计看似复杂，可以分为三步来做。 第...
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【案例分享】绘制同理心地图

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同理心地图是服务设计的重要一步，有了同理心地图，产品部门才能更好地理解用户需求，和这些需求背后的原因。 通过同理心地图，各个部门的重心会是使用产品和服务背后的人，而非产品或服务本身。 接下来，我们通过一个实际的客户案例来看，如何...
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规范性数据-NPS值

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在收集市场调研的数据时，有时需要针对特定的样本人群，收集规范性数据。 通过收集规范性数据，可以通过对部分或较小样本群的数据分析，将待评估的某种特征，通过转化为量表的形式，应用到更广泛人群中的研究，以发现这些被评估特性，在较大人群...
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